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VINIFICAZIONE

Le uve raccolte a mano subiscono una pressatura soffice ; il mosto che si ottiene viene fermentato a temperatura controllata ( 18°C). Dopo il primo travaso viene conservato sur lie, a bassa temperatura, in vasche di acciaio

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Vino vivace di colore giallo paglierino poco intenso; al naso il profumo è delicatamente erbaceo; al palato si presenta corposo, secco e fresco. Vino Frizzante

ABBINAMENTI

Adatto a primi piatti delicati, verdure e pesce bollito. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura di 10°C

CONSERVAZIONE

Il vino deve essere conservato in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore


CONTIENE SOLFITI

UVE
Riesling Italico

RESA PER ETTARO
16 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
12% vol