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VINIFICAZIONE

Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in vinificatori automatizzati per 8 – 10 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione . L' affinamento avviene in vasche di acciaio termoregolate

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Alla vista il colore è rosso acceso; al naso il profumo è intenso, con sentori di frutti rossi; al palato è corposo e vellutato

ABBINAMENTI

Può accompagnare sia primi piatti che arrosti di carni rosse. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18° C

CONSERVAZIONE

Il vino deve essere conservato in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore


CONTIENE SOLFITI

UVE
Croatina

RESA PER ETTARO
12 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
12% vol