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VINIFICAZIONE

Le uve raccolte a mano subiscono una pressatura soffice ; il mosto che si ottiene viene fermentato a temperatura controllata ( 18°C). Dopo il primo travaso viene conservato “sur lie”, a bassa temperatura, in vasche di acciaio

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Di colore giallo paglierino scarico, ha un profumo delicato, con note floreali di fiori bianchi. Sapido e secco, con aroma persistente e di buona struttura

ABBINAMENTI

Accompagna ottimamente antipasti magri, piatti a base di pesce e primi delicati. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura minima di 10°C

CONSERVAZIONE

Il vino deve essere conservato possibilmente in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore


CONTIENE SOLFITI

UVE
Pinot Grigio

RESA PER ETTARO
15 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
13% vol