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Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in modo tradizionale per 10 – 12 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione
Alla vista si presenta rosso vivo; al naso trasmette intense note di frutta matura accompagnate da sentori di spezie; al palato si presenta molto corposo, con sapore netto, rotondo e persistente
Accompagna preferibilmente carni rosse anche stufate e selvaggina. La temperatura di servizio consigliata e' di 18°-20° C
Il vino deve essere conservato in luogo fresco al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore
CONTIENE SOLFITI
UVE
Croatina, Barbera, Uva Rara
RESA PER ETTARO
10,5 t/ha
GRADAZIONE ALCOOLICA
13% vol