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VINIFICAZIONE

Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in vinificatori automatizzati per 8 – 10 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione . L' affinamento avviene in vasche di acciaio termoregolate

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Alla vista si presenta dal colore rosso acceso con riflessi viola ; al naso è intenso con sentori di frutti rossi ; al palato e' morbido ed equilibrato con una piacevole nota acida

ABBINAMENTI

Adatto ad antipasti e torte salate. La temperatura di servizio consigliata e' di 16°-18° C

CONSERVAZIONE

Il vino deve essere conservato in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore


CONTIENE SOLFITI

UVE
Barbera, Croatina, Uva Rara

RESA PER ETTARO
15 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
12% vol