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VINIFICAZIONE

Dopo il "tiraggio" passa almeno 24 mesi sui lieviti in ambiente a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore giallo scarico con perlage fine e persistente. Profumo complesso con tipici richiami alla “crosta di pane” e agli agrumi. Spumante di grande struttura, al palato risulta piacevolmente armonico ed elegante.

ABBINAMENTI

Oltremondo Spumante Pas Dosé è particolarmente adatto ad antipasti e piatti a base di pesce, anche crudo, crostacei, gamberi e scampi. Grazie al bassissimo tenore zuccherino, si adatta bene a tutto pasto con un menù a base di pesce. Servire a 6-8° C

CONSERVAZIONE

CONTIENE SOLFITI

UVE
Pinot nero

RESA PER ETTARO


GRADAZIONE ALCOOLICA
12,5%vol