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VINIFICAZIONE

Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in vinificatori automatizzati per 8 – 10 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione . L' affinamento avviene in vasche di acciaio termoregolate

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Vino vivace, alla vista si presenta di colore rosso acceso; al naso e' intenso con aromi di frutti rossi; al palato è tipicamente abboccato e corposo

ABBINAMENTI

Accompagna piacevolmente i piatti più tipici del territorio, quali ravioli di brasato o risotti con salsiccia. Ben si sposa con piatti a base di carni rosse. La temperatura di servizio consigliata e' di 16°-18° C

CONSERVAZIONE

Il vino deve essere conservato in luogo fresco; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore


CONTIENE SOLFITI

UVE
Croatina

RESA PER ETTARO
12,5 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
12% vol.